Descubre las frutas y verduras de cada temporada
Comer alimentos frescos y de temporada es una magnífica decisión para cuidar nuestra dieta, además nos ayuda a dar alegría a las recetas en función de la temporada. Lo que hace más llevadero adoptar un estilo de vida saludable.
A continuación en juanantonioruiznutricion.com te desvelamos cuáles son las frutas de temporada de cada mes, para que sepas mejor cuál elegir:
Frutas y verduras de temporada por meses:
Enero
Las raíces de hoja verde y los cítricos están en su apogeo, también encontramos en muy buen estado las frutas que empezaron a madurar en otoño.
Frutas: Aguacate, dátiles, kiwi, cítricos, mango, manzana, papaya, pera, piña, plátano, tomate raf, chirimoyas, caquis y granadas.
Verduras y hortalizas: Alcachofa, achicoria, acelga, brócoli, calabazas, cebolla, chirivía, coles, coliflor, espinaca, escarola, habas tiernas, lechugas, puerro, remolachas, champiñones, zanahorias y patatas.
Febrero
Encontramos casi las mismas variedades que en enero con algunas variaciones:
Las frutas de otoño comienzan a decaer y encontramos otras que avanzan la primavera, como por ejemplo los espárragos. Los cítricos siguen todavía en muy buen estado:
Marzo
Las frutas invernales conviven con las que aparecen en la llegada del buen tiempo:
Frutas: Cítricos, fresas, aguacates, manzana, pera, papaya, plátano, pera, piña, dátil, níspero y kiwi.
Verduras y hortalizas: acelga, ajo tierno, alcachofa, berro, canónigos, cebolla, coles de hoja, coliflor, escarola, espárrago, espinaca, guisante, habas tierna, puerro, remolacha, apio, champiñón, chirivía, judías verdes, lechugas, patatas, rábanos y zanahorias.
Abril
Los alimentos invernales empiezan a desaparecer y reinan los que anuncian la llegada del calor:
Frutas: Fresas, cítricos, mango, piña, papaya, plátano, ciruelas, dátiles, aguacates, kiwis, peras.
Verduras y hortalizas: Achicoria, acedera, ajo tierno, cebolla, espárragos, guisantes, habas tiernas, judías verdes, puerros, remolacha, zanahoria, acelgas, apio, calabacín, espinaca, lechuga, pepino, patata nueva.
Mayo
Frutas: Ciruelas, cerezas, fresas, lichi, cítricos, melón, nectarina, níspero, plátano, papaya, aguacate, dátiles, manzana, kiwi, pera.
Verduras y hortalizas: Achicoria, ajo tierno, calabacín, cebolla, guisante, espárrago, habas tiernas, lechuga, patata nueva, remolacha, puerro, rábano, zanahoria, acelga, apio, alcachofa y pepino.
Junio
El verano empieza a asomar y las frutas de temporada se vuelven más grandes y jugosas, para aportarnos ese extra de agua que necesitamos en los meses de calor:
Frutas: Albaricoques, brevas, arándanos, ciruelas, frambuesas, fresas, lichi, cítricos, grosellas, mango, melón, nectarina, plátano, melocotón, aguacate, dátiles, kiwi, manzanas, pera, piña, nísperos y sandía.
Verduras y hortalizas: Calabacín, cebolla, espárrago, ajo tierno, judías verdes, lechuga, pepino, rábano, pimiento, zanahoria, remolacha, alcachofa, apio, acelga, champiñón, tomate y puerro.
Julio
Con el verano ya iniciado encontramos variedades de fruta y verdura muy similares a las del mes anterior. Aparecen algunas hortalizas solanáceas como la berenjena y llega el tiempo propicio para disfrutar de las bayas como son los arándanos o la grosella.
Agosto
En el mes de Agosto se despiden las frutas primaverales para dejar paso a las que predicen la llegada del otoño:
Frutas: Ciruelas, frambuesas, arándanos, mango, grosella, higos, melocotón, melón, moras, nectarina, plátano, sandía, uva, pera, aguacate, albaricoque, kiwi, cítricos, cereza, manzana y piña.
Verduras y hortalizas: Berenjena, cebolla, calabacín, champiñón, lechuga, judía verde, patata, puerro, pepino y tomate, zanahoria, apio y acelga.
Septiembre
Septiembre anuncia el paso de las frutas otoñales, dejando atrás aquellas con sabor a vacaciones:
Frutas: Higo, uva, pera, manzana, melocotón, moras, mango, nectarina, pera, plátano, uva, chirimoya, granada, cítricos, membrillo, piña y sandía.
Verduras y hortalizas: Berenjena, boniato, acelga, calabaza, cebolla, lechuga, chirivía, champiñón, patata, puerro, tomate, pimiento, apio, canónigos, calabacín, zanahoria y judía verde.
Octubre
Frutas: Caqui, castaña, aguacate, dátiles, chirimoya, higo, kiwi, granada, cítricos, madroño, mango, melocotón, manzana, papaya, membrillo, pera, plátano y uva.
Verduras y hortalizas: Apio, acelga, alcachofa, calabaza, cebolla, canónigos, chirivía, coles, lechuga, coliflor, remolacha.
Noviembre
En Noviembre las hojas empiezan a caer y en cuestión de alimentos nos centramos más en las raíces que inundan nuestras cocinas:
Frutas: Aguacate, caqui, cítricos, uva, castaña, dátiles, chirimoya, manzana, mango, papaya, pera, membrillo y plátano.
Verduras y hortalizas: Boniato, cebolla, calabaza, apio, borraja, champiñón, coles, chirivía, escarola, hinojo, puerro, remolacha y madroño.
Diciembre
Las frutas y verduras otoñales se despiden para dar paso a esos ingredientes tan característicos del invierno:
Frutas: Caqui, castaña, dátil, aguacate, cítricos, manzana, membrillo, papaya, pera, piña, plátano, tomate raf, mango y uva.
Verduras y hortalizas: Alcachofa, acelga, apio, borraja, brócoli, boniato, cebolla, cardo, coles, escarola, espinaca, jengibre, lechuga de invierno, remolacha y puerro.
